Inaczej zwane rytownictwem. Jest to jedna z najdawniejszych technik zdobienia wyrobów artystycznych (metal, kości, kamień, szkło). Grawerstwo to wykonywanie przy pomocy odpowiednich narzędzi na powierzchniach metalowych, liter i wzorów. Do grawerowania ręcznego służą tzw. rylce, czyli specjalnie i różnie profilowane, ostre trzony ze stali, osadzone w drewnianych uchwytach, które pozwalają rzeźbić powierzchnię metalu techniką skrawania.

Jak większość zawodów grawerstwo ulegało automatyzacji, stąd grawer posługiwał się też maszynami grawerskimi (głównie kopiarkami). Obecnie za techniki grawerskie uważa się także trawienie substancjami chemicznymi i rytowanie laserem.

Tabliczki i tablice wykonane ta metodą odznaczają się:

1. dużą trwałością powierzchni, odporna na zarysowania i ścieranie
2. odpornością na promienie słoneczne UV, temperaturę
3. odpornością na rozpuszczalniki, różnego typu oleje, smary, roztwory kwasów i zasad itp.
4. estetycznym wyglądem i dużą trwałością